Rivoluzionare il mondo della ristorazione con una proposta tanto semplice, quanto ricca di contenuti. A partire dal nome, quel FLAME, che in inglese ma anche in friulano (regione di origine del progetto) significa fiamma. Un elemento naturale che in cucina esprime cotture diverse, gusti diversi, fragranze diverse; e che nella storia dell’uomo ha significato anche calore, sicurezza, casa, amicizia, gioia.

Le brasserie Flame’n Co. - nate da un’idea di Marco Carraro - sono proprio la sintesi di questi concetti: vivere esperienze di cucina (maturate in 30 anni di ristorazione anche “stellata”) con l’uso di tecnologie di nuova generazione; scoprire ingredienti e materie prime di qualità (soprattutto carni selezionate) da tutto il mondo; immergersi nella bellezza e originalità architettonica contemporanea dei nostri locali; divertirsi in un’atmosfera e un’ospitalità friendly.